Definition in Esperanto:

frikadelo [radiko substantiva]: germana manĝaĵo. Frikadeloj estas rostitaj buloj el hakita viando (kutime porka kaj bova, sed ankaŭ de aliaj bestoj). La viando estas miksita kun kruda ovo, spicoj, hakita cepo, iuj aldonas mustardon aŭ tomatkaĉon. En la viandaĵon oni knedas antaŭtagaj (do malfreŝaj, malmolaj) bulkoj aŭ tranĉaĵoj de blanka pano, kiujn oni trempis en lakton aŭ akvon. Ekzistas multaj regione kaj loke diversaj manieroj de preparado. Ĝi havas diametron de proksimune 5 ĝis 10 centimetroj. Oni manĝas ĝin kiel ĉefmanĝajon kun terpomoj aŭ kiel rapidmanĝaĵon kun mustardo kaj pantranĉaĵo aŭ bulko. Kun diferenca recepto ĝi estiĝis parto de hamburgero.

Frikadelego estas variaĵo de la recepto. Ĝi estas pli granda kaj laŭ ekstero simila al pano. Kelkloke oni enmetas kuritan ovon kiel farĉon. Frikadelego estas stufita.